Ciambella alla nocciola – vegana

26 Aprile 2023

La ciambella alla nocciola vegana è un dolce da colazione super noccioloso e tanto goloso!
Preparato senza aggiunta di uova e burro, ma con tanta nocciola.

Questa tipologia di frutta secca si sposa benissimo con il cioccolato fondente. Non ho potuto resistere ed ho aggiunto all’impasto anche delle gocce di cioccolato per rendere il tutto ancora più goloso.

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

Dolci

Ingredienti

	280gr farina 00
	40gr farina di nocciole
	170 gr zucchero di canna
	220ml latte di soia
	70ml olio di semi
	16gr lievito per dolci
	70gr gocce cioccolato fondente
	q.b. granella di nocciole

Preparazione

In una ciotola o planetaria uniamo lo zucchero insieme all’olio di semi ed al latte di soia.
Iniziamo a mescolare gli ingredienti, quindi uniamo la farina di nocciole e la farina 00. Aggiungiamo le polveri in più riprese.
Uniamo anche il lievito per dolci.
Montiao per bene l’impasto. Per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente.
Lavoriamo delicatamente l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio o una marisa.
Oleiamo ed infariniamo accuratamente uno stampo a ciambella.
Versiamo l’impasto della teglia. Aggiungiamo in superficie della granella di nocciola.
Inforniamo in forno ben caldo a 170° ventilato (180° statico) e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.