Biscotti uovo di Pasqua

Prepariamo la pasta frolla seguendo la ricetta a questo link.
Stendiamo la frolla e formiamo i biscotti utilizzando degli stampi di forma ovale.
Facciamo un foro (ad esempio con l'aiuto di un beccuccio da sac a poche) in metà dei biscotti.
Trasferiamo man mano i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno.
Cuociamo in forno 170° per 18-20 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di spostare i biscotti.

Prepariamo la crema pasticcera seguendo la ricetta a questo link.
Per questi biscotti è sufficiente metà dose.
Facciamo raffreddare la crema pasticcera prima di procedere alla farcitura dei biscotti.
Cospargiamo di zucchero a velo la superficie dei biscotti nei quali abbiamo praticato il foro.
Con l'aiuto di una sac a poche farciamo la base dei biscotti senza foro con la crema. Richiudiamo ogni biscotto ponendo sopra quello con il foro.
Procediamo allo stesso modo per tutti i biscotti.
I nostri biscotti uovo di Pasqua sono pronti per essere gustati!