16 Luglio 2023

Gelato Canestrelli

16 Luglio 2023

Il gelato ai canestrelli è uno dei gelati più delicati che abbia mai realizzato.

Se hai ospiti a casa questo è sicuramente il gusto da proporre.

Sono partita da una base semplice arricchita da vaniglia. Ho arricchito poi il gelato con dei canestrelli.

Se hai poco tempo a disposizione puoi anche comprare i canestrelli già pronti, altrimenti ti lascio la mia ricetta. Sono sicura che non te ne pentirai!

Preparazione 90 min

Cottura 40 min + Tempo riposo 4h

Facile

8 porzioni

Dolci

Ingredienti:

Canestrelli:

q.b. canestrelli trovi qui la ricetta

Gelato:

	180gr panna fresca da montare (non zuccherata)
	150gr zucchero
	330ml latte pazialmente scremato oppure intero
	q.b. estratto di vaniglia

Preparazione

Preparazione Canestrelli

Per la preparazione dei canestrelli segui la ricetta a questo link.
Ovviamente puoi anche comprare i canestrelli già pronti. In questo caso ometti questo step.

Preparazione Gelato

Nel boccale della gelatiera uniamo: zucchero, latte, panna ed estratto di vaniglia.
Azioniamo la gelatiera e lasciamo montare per 50 minuti (ti raccomando comunque di seguire le istruzioni del tuo modello).
Non appena pronta il gelato, trasferiamolo in un contenitore adatto alla conservazione ed aggiungiamo una decina di canestrelli divisi a pezzi.
Distribuiamo uniformemente i canestrelli all'interno del gelato.
Trasferiamo subito nel congelatore dove lasceremo riposare per almeno 4 ore.
Prima di servire aggiungiamo ancora un biscotto in superficie.