Strudel salato con zucchine e prosciutto cotto
Lo strudel salato con zucchine e prosciutto cotto è un rustico salato davvero semplice e veloce da realizzare.
Per la sua realizzazione ho utilizzato della pasta sfoglia pronta. Ho farcito con un ripieno di zucchine, inserite direttamente a crudo e del prosciutto cotto.
Cottura in forno ed ecco pronta una cena saporita e adatta a tutti!
Ingredienti:
Per la base
| 1rotolo pasta sfoglia rettangolare | |
| 1 zucchina verde circa 160 gr | |
| 2fette prosciutto cotto | |
| 5fette formaggio tipo caciotta o edamer | |
| 1cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe bianco macinato | |
| q.b. semi di sesamo |
Preparazione
1.
Iniziamo dalla preparazione della zucchina. Laviamola e mondiamola. Con l’aiuto di una mandolina tagliamo a rondelle piuttosto sottili.
A questo punto srotoliamo la sfoglia e adagiamola su una teglia coperta da carta forno. Al centro della sfoglia inseriamo le fette di formaggio. Aggiungiamo sopra un primo strato di zucchine.
Proseguiamo con le fette di prosciutto cotto e infine con l’ultimo strato di zucchine. Saliamo e pepiamo.
Chiudiamo la sfoglia in modo da ottenere un lungo rettangolo. Sigilliamo i bordi.
Cospargiamo la superficie con dei semi di sesamo.
Inforniamo in forno statico preriscaldato a 190° per 30 minuti.
A questo punto srotoliamo la sfoglia e adagiamola su una teglia coperta da carta forno. Al centro della sfoglia inseriamo le fette di formaggio. Aggiungiamo sopra un primo strato di zucchine.
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Chiudiamo la sfoglia in modo da ottenere un lungo rettangolo. Sigilliamo i bordi.
Cospargiamo la superficie con dei semi di sesamo.
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