29 Aprile 2021

Salmone gratinato al forno

29 Aprile 2021

Il salmone gratinato al forno è un secondo piatto di pesce molto gustoso e veloce da preparare.

Pochi e semplici ingredienti per portare in tavola un piatto elegante e gustoso.

Basterà completare con un contorno semplice come del riso basmati bianco, una fresca insalata verde o delle patate al forno con le quali non si sbaglia mai!

Preparazione 10 min + Tempo di marinatura 60 min

Cottura 25 min

Facile

2 porzioni

Secondi Piatti

Ingredienti:

	300gr filetto di salmone (se possibile senza pelle)
	1 limone
	q.b. pangrattato
	q.b. sale
	q.b. prezzemolo fresco
	q.b. pepe nero macinato
	q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

Prendiamo il salmone e rimuoviamo eventuali lische con l'aiuto di una pinzetta.
Dividiamo in pezzi di uguale dimensione e posizioniamoli in un contenitore con chiusura ermetica.
Spremiamo il succo di un limone e versiamolo sopra il salmone.
Lasciamo marinare per un'ora circa in frigorifero.
Prepariamo il pangrattato. Aggiustiamo di sale, pepe e aggiungiamo del prezzemolo fresco tritato finemente.
Trascorso il tempo di marinatura riprendiamo il salmone e passiamo ogni pezzo nel pangrattato.
Passiamo solo un lato nel pangrattato e facciamo una leggera pressione per far aderire bene.
Posizioniamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Completiamo con un filo di olio extravergine di oliva.
Inforniamo in forno caldo a 190° e lasciamo cuocere per 20-25 minuti.
Sforniamo e serviamo subito.