Broccoli e salsiccia
Non si tratta della classica variante salsiccia e friarielli, ma avendo spesso difficoltà a reperire i friarielli freschi dalle mie parti, preferisco optare per questa mia versione un pò “nordizzata” a base di broccoli e salsiccia.
Questo è quello che amo definire un vero e proprio comfort food adatto specialmente nella stagione più fredda.
Un piatto carico di gusto e sapore. Perfetto per essere accompagnato da del pane tostato o dei crostini di pane.
Ingredienti:
| 400gr broccoletto fresco | |
| 300gr salsiccia fresca | |
| q.b. olio extra vergine di oliva | |
| q.b. sale | |
| q.b. peperoncino |
Preparazione
Preparazione
In una padella versate un filo d'olio extra vergine di oliva e mettete la salsiccia, tagliata a pezzetti a cuocere non appena l'olio si sarà leggermente riscaldato. Far cuocere a fiamma viva.
Non appena la salsiccia inizierà a dorarsi (saranno necessari circa 15 minuti), unite anche i broccoletti e un pizzico di peperoncino.
Mescolate e fate cuocere ancora per 5 minuti.
Servite caldo.
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