Pizza tonno e mais
La pizza con tonno e mais è una pizza a base rossa con tanta filante mozzarella e farcita con tonno e mais aggiunti a fine cottura.
Questi due ingredienti combinati insieme danno vita ad una vera e propria esplosione di gusto. A mio parere il mais, con la sua dolcezza, è in grado di esaltare nel migliore dei modi il mais. Una combinazione vincente per una pizza tanto sfiziosa.
Ingredienti:
| 1panetto da 500 gr del mio impasto per pizza in teglia qui la ricetta | |
| 300gr passata di pomodoro | |
| 1mozzarella da 250 gr peso sgocciolato | |
| 1scatoletta tonno da 100 gr sgocciolato (al naturale o all’olio di oliva) | |
| 50gr mais | |
| q.b. olio extra vergine di oliva | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe nero macinato |
Preparazione
1.
Preparazione
Per la preparazione della pizza preparate in anticipo l’impasto seguendo la ricetta che trovate a
questo link.
Su un piano leggermente infarinato stendete con l’aiuto delle dita il panetto. Stendete con le sole mani fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferite la base della pizza su una teglia ricoperta da carta forno. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendete la pizza e stendete alla base la passata di pomodoro. Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzettini. Aggiustate di sale, pepe ed aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva.
Infornate in forno caldo a 250° per 15-20 minuti. Dopo questo tempo, trasferite nel piano più alto del forno e fate cuocere per un paio di minuti al massimo con forno modalità grill.
Estrate la pizza dal forno e completate aggiungendo il tonno ben sgocciolato ed il mais.
Gustate la pizza ancora calda.
Su un piano leggermente infarinato stendete con l’aiuto delle dita il panetto. Stendete con le sole mani fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferite la base della pizza su una teglia ricoperta da carta forno. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendete la pizza e stendete alla base la passata di pomodoro. Aggiungete la mozzarella tagliata a pezzettini. Aggiustate di sale, pepe ed aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva.
Infornate in forno caldo a 250° per 15-20 minuti. Dopo questo tempo, trasferite nel piano più alto del forno e fate cuocere per un paio di minuti al massimo con forno modalità grill.
Estrate la pizza dal forno e completate aggiungendo il tonno ben sgocciolato ed il mais.
Gustate la pizza ancora calda.
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