Riso Venere con avocado e tonno
Il riso Venere con avocado e tonno è un piatto completo, fresco e leggero. Mi piace preparare questo primo piatto anche nelle stagioni meno caldo, poichè mi piace molto la sua leggerezza.
Adoro l’avocado specialmente se unito ad ingredienti come il tonno o il salmone. In questa ricetta la scelta è ricaduta sul tonno poichè volevo preparare un piatto veloce veloce e pratico. D’altra parte una scatoletta di tonno in credenza la si trova sempre!
Ingredienti:
Calcola Porzioni
| 160 gr riso Venere | |
| 1scatoletta tonno al naturale grande circa 80 gr sgocciolato | |
| 1/2 avocado | |
| q.b. sale | |
| q.b. olio extra vergine di oliva | |
| q.b. sesamo bianco |
Preparazione
1.
Preparazione
Per la preparazione, riempite una pentola d’acqua e salatela leggermente. Portate ad ebollizione, quindi unite il riso Venere e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione (indicativamente 12 minuti).
Scolare il riso, non appena sarà cotto e raffreddare sotto acqua corrente fredda. Versate in una ciotola di vetro e lasciate da parte.
A questo punto unite al riso Venere raffreddato, il tonno sgocciolato e l’avocado che avrete sbucciato e tagliato a cubetti di forma regolare.
Mescolate ed infine aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e del sesamo.
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