9 Agosto 2023

Bocconcini di pollo al limone

Arianna

9 Agosto 2023

I bocconcini di pollo al limone sono un secondo piatto semplice e saporito.

Si preparano in pochi minuti e sono perfetti sia per un pranzo che una cena.

Questi bocconcini oltre che essere semplici nella preparazione, richiedono anche pochi ingredienti.

Insomma è proprio uno di quei piatti per i quali posso dire: più semplice a farsi che a dirsi!

Preparazione 20 min

Cottura 20 min

Facile

2 porzioni

Secondi Piatti

Ingredienti:

	400gr petti di pollo intero
	1limone succo
	q.b. farina di riso
	q.b. sale
	q.b. pepe nero macinato
	q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

Tagliamo il pollo a piccoli pezzi di dimensione uguale. Raccogliamo il pollo in una ciotola e aggiungiamo un paio di cucchiai di farina di riso (oppure fecola di patate).
Mescoliamo con le mani in modo da distribuire in maniera omogenea la farina. Se necessario aggiungiamo ancora un cucchiaio di farina di riso.
A questo punto mettiamo sul fuoco una padella e versiamo un generoso filo di olio extravergine di oliva. Facciamo scaldare, quindi uniamo il pollo.
Lasciamo rosolare a fiamma vivace da tutti i lati. Aggiustiamo di sale e pepe.
Abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere con un coperchio.
Nel frattempo spremiamo il limone e teniamo da parte il succo.
Quasi al termine della cottura aggiungiamo il succo di limone direttamente in padella. Lasciamo restringere qualche minuto prima di servire.