1 Marzo 2025

Bocconcini di tofu fritti

1 Marzo 2025

I bocconcini di tofu fritti sono una vera delizia, perfetti per chi cerca un piatto gustoso e croccante.

Grazie alla panatura dorata e croccante, che racchiude il tofu morbido e saporito, questi bocconcini diventano un antipasto irresistibile o un piatto principale sfizioso.

Facili da preparare e adatti anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana, sono un’ottima alternativa per chi ama le fritture leggere ma piene di sapore.

Il tofu fritto è una di quelle ricette versatili che apprezzo tantissimo. Puoi anche utilizzare questi bocconcini per arricchire una fresca insalata verde.

Preparazione 20 min

Cottura 5 min

Facile

2 porzioni

Contorni

Ingredienti:

Ingredienti principali

	200gr tofu
	q.b. salsa di soia
	q.b. farina 00
	q.b. acqua
	q.b. pangrattato
	q.b. sale
	q.b. rosmarino

Cottura

q.b. olio di semi per friggere

Preparazione

Marinatura

Prendiamo i panetti di tofu e tagliamoli a cubetti di uguale dimensione.
Spostiamo delicatamente i cubetti in una pirofila, facendo attenzione a non sgretolare il tofu.
Aggiugiamo la salsa di soia e lasciamo marinare per una ventina di minuti.

Panatura

Riempiamo una ciotola con dell'acqua e in un'altra mettiamo della farina.
Sul piano da lavoro versiamo del pangrattato aromatizzato con un poco di rosmarino e del sale.
Preleviamo i cubetti dalla salsa di soia. Passiamo ogni cubetto prima nella farina, dopo nell'acqua e infine nel pangrattato.
Proseguiamo allo stesso modo per tutti gli altri cubetti.

Cottura

Scaldiamo l'olio di semi in un pentolino abbastanza profondo.
Aggiungiamo pochi bocconcini per volta.
Lasciamo friggere per circa un minuto, dopo preleviamo con una schiumarola e passiamo su un panno di carta assorbente da cucina.
Serviamo subito.