Pasta Brisèe (ricetta base)
La pasta brisèe è una ricetta di origine francese, ma che spesso mi ritrovo a fare per la sua strepitosa friabilità donata dalla generosa dose di burro. Si tratta si un impasto
Impasto per la pizza (lunga lievitazione)
Non è sabato sera senza una buona pizza fatta in casa. In quest'articolo propongo una ricetta che prevede la preparazione dell'impasto anche la sera prima poichè è richiesta una
Piadina all’olio extra vergine d’oliva
Sebbene la classica piadina non preveda l'utilizzo dell'olio in questa ricetta vi propongo una versione con l'olio d'oliva. La realizzazione della piadina è veramente veloce e sem