Focaccia di patate viola
La focaccia di patate è un impasto che resta molto morbido grazie alla presenza delle patate. In questa ricetta vi propongo la classica focaccia di patate, ma in una versione dive
Pizza salsiccia, spinaci e broccoli
La pizza salsiccia, spinaci e broccoli è la mia variante preferita della classica salsiccia e friarielli. I friarielli sono difficili da reperire nalla mia zona, pertanto spesso o
Schiacciata scrocchiarella con patate e pancetta
La schiacciata scrocchiarella con patate e pancetta è una vera golosità. Questa schiacciata è caratterizzata dalla croccantezza nelle parti più esterne come i bordi, mentre la
Pizza con pomodorini gialli e rossi – a lunga lievitazione
La pizza con impasto Bonci è senza alcun dubbio la mia preferita. Dopo averla scoperta non l'ho più abbandonata. Dopo diversi tentativi ho trovato la mia versione perfetta che vi
Burger buns
Prima di riuscire a trovare la ricetta perfetta per i miei burger buns ho impiegato diversi tentativi.
Muffin alla zucca e speck
I muffin alla zucca sono dei golosi bocconcini salati molto profumati e morbidi. Si prestano benissimo ad una cena sfiziosa, così come ad un aperitivo. Volendo possono essere prep
Muffin al cavolfiore
I muffin al cavolfiore nascono da un esperimento alla ricerca di ricette nuove e sfiziose con protagonista il cavolfiore. Quest'ortaggio ricco di proprietà benefiche ve lo propong
Strudel salato con carciofi e prosciutto cotto
Lo strudel salato è molto versatile ed ideale come soluzione "svuota frigo". In questa ricetta propongo la mia versione con carciofi e prosciutto. Questo strudel è molto saporito
Pane con impasto Bonci (lunga lievitazione)
Il pane preparato con impasto Bonci, ideato dall'omonimo e famoso chef romano è uno degli impasti che preferisco per la sua semplicità oltre che per i risultati soddisfacenti.
Pan Bauletto fatto in casa
Il pan bauletto fatto in casa è una ricetta che definisco comodissima perchè semplice da realizzare, ma anche perchè vi permette di ottenere un pane molto morbido ed adatto sia