Cotolette di cavolfiore

Arianna

24 Maggio 2024

Le cotolette di cavolfiore sono facilissime da preparare e anche veloci.

Si preparano con il cavolfiore direttamente a crudo, non è necessario sbollentarlo prima.

La cottura in forno le fa restare leggere, ma con quella crosticina croccante.

Un modo originale e sfizioso per mangiare il cavolfiore!

Preparazione 25 min

Cottura 35 min

Facile

3 porzioni

Secondi Piatti

Ingredienti:

	1 cavolfiore
	2 uova
	q.b. pangrattato
	q.b. sale
	q.b. origano
	q.b. pepe nero macinato
	q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

Laviamo bene il cavolfiore e rimuoviamo le foglie esterne.
Tagliamo con un coltello delle fette spesse facendo attenzione a non rompere il cavolfiore. Partiamo da una estremità e tagliamo le fette sino a esaurimento del cavolfiore.
In una ciotola sbattiamo le uova.
In un piatto prepariamo il pangrattato. Aggiustiamo di sale e pepe e aromatizziamo con dell'origano.
Passiamo le fette di cavolfiore prima nell'uovo e poi nel pangrattato facendo aderire bene da entrambi i lati.
Adagiamo man mano in una leccarda coperta da carta forno.
Aggiungiamo un generoso filo di olio extravergine di oliva e inforniamo.
Forno ben caldo a 190° e lasciamo cuocere per 30-35 minuti.