Filetti di platessa panati
I filetti di platessa sono molto semplici e veloci da preparare. Per un pasto leggero e veloce.
Sono necessari davvero pochissimi minuti per la preparazione di questo piatto. Se non avete a disposizione molto tempo, potete anche ridurre il tempo di marinatura del filetto nel limone.
In maniera diversa, se avete qualche minuto di tempo vi consiglio di lasciar riposare la platessa.
Ingredienti:
Calcola Porzioni
| 4filetti platessa fresca o surgelata | |
| 1/2 limone | |
| q.b. pangrattato | |
| q.b. sale | |
| q.b. olio extra vergine di oliva |
Preparazione
1.
Preparazione
Spremete innanzitutto il succo di limone. Prendete il filetto di platessa e passatelo da entrambi i lati nel limone. Lasciate marinare i filetti, nel limone per una ventina di minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete i filetti e passateli nel pangrattato salato.
Impanate da entrambi i lati la platessa.
Scaldate una padella con un generoso filo d’olio extra vergine di oliva. Non appena lìolio inizierà a scaldarsi, mettete i filetti. Fate cuocere per pochi minuti da un lato, quindi girate i filetti facendo attenzione a non romperli e fate cuocere dall’altro lato.
Saranno sufficienti pochi minuti per la cottura completa (circa 3 min per lato).
Servite e accompagnate con un fresco contorno di verdure o con del fresco avocado e pomodoro.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete i filetti e passateli nel pangrattato salato.
Impanate da entrambi i lati la platessa.
Scaldate una padella con un generoso filo d’olio extra vergine di oliva. Non appena lìolio inizierà a scaldarsi, mettete i filetti. Fate cuocere per pochi minuti da un lato, quindi girate i filetti facendo attenzione a non romperli e fate cuocere dall’altro lato.
Saranno sufficienti pochi minuti per la cottura completa (circa 3 min per lato).
Servite e accompagnate con un fresco contorno di verdure o con del fresco avocado e pomodoro.
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