Gelato ai wafer

In un pentolino uniamo latte, zucchero e pasta di nocciole. Mescoliamo continuamente con una frusta in modo da far amalgamare bene gli ingredienti.
Non facciamo arrivare mai a bollore, questa operazione è necessaria solo per far sciogliere bene zucchero e pasta di nocciole.
Trasferiamo nel recipiente della gelatiera. Uniamo anche la panna ed azioniamo la gelatiera per 50 minuti circa (verificate le modalità di utilizzo sul vostro modello).
Nel frattempo prepariamo i wafer.
Dividiamo ogni wafer in 4 pezzi. Tagliamoli con l’aiuto di un coltello ben affilato in modo da evitare che si sbriciolino troppo.
Quando il gelato sarà pronto, uniamo anche i wafer avendo cura di lasciarne un poco per la decorazione finale.
Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio per incorporare bene i wafer.
Dividiamo il gelato in 8 bicchieri monoporzione. Completiamo aggiungendo due pezzettini di wafer in ogni porzione.
Trasferiamo subito in freezer e lasciamo riposare per almeno 4 ore prima di consumarlo.