Gelato alla mandorla
Da buon siciliana non posso non amare la mandorla. 🥰
Delicata e perfetta per la preparazione di dolci e non solo. La trovo ideale anche per la realizzazione di un fresco e leggero gelato.
Per la preparazione del gelato alla mandorla ho utilizzo della pasta (o crema) di mandorle. In altre parole va benissimo una crema non zuccherata e che sia al 100% composta da mandorle.
Ingredienti
| 80gr pasta di mandorle | |
| 150gr panna fresca da montare | |
| 130gr zucchero | |
| 300ml latte pazialmente scremato oppure intero | |
| q.b. mandorle pelate intere |
Preparazione
1.
Nel boccale della gelatiera uniamo tutti gli ingredienti: zucchero, latte, panna e pasta di mandorla.
Azioniamo la gelatiera e lasciamo lavorare per 50 minuti circa (verifica le modalità di utilizzo del tuo modello).
Non appena pronto trasferiamo in un contenitore adatto alla conservazione.
Poniamo in congelatore per almeno 4 ore.
Prima di servire aggiungiamo delle mandorle intere.
Azioniamo la gelatiera e lasciamo lavorare per 50 minuti circa (verifica le modalità di utilizzo del tuo modello).
Non appena pronto trasferiamo in un contenitore adatto alla conservazione.
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