Kiwi: 3 ricette fresche e golose da provare subito!
Kiwi: 3 ricette fresche e golose da provare subito!
Una soffice torta ricca di kiwi, una golosa combinazione di kiwi e gocce di cioccolato, oppure dei muffin buoni e pratici? Ecco 3 ricette facili spiegate passo passo per trasformare i kiwi in ottimi dolci per la colazione o la merenda.
Hai dei kiwi maturi in casa e cerchi un modo creativo per utilizzarli? Con il loro gusto fresco e leggermente acidulo, i kiwi sono perfetti per preparare dolci, dessert e snack sani e sfiziosi. In questo articolo ti propongo 3 ricette semplici e golose per esaltare al meglio questo frutto ricco di vitamine. Scopri come trasformare i kiwi in delizie irresistibili!
- 3 uova
- 220gr kiwi (peso da sbucciare) - circa 3 kiwi
- 300gr farina 00
- 140gr zucchero
- 70ml olio di semi
- 16gr lievito per dolci
- q.b. zucchero a velo
Peliamo i kiwi e dividiamoli a pezzettoni. Trasferiamo in un tritatutto e frulliamo fino ad ottenere una consistenza simile ad una purea. Teniamo da parte.
In una ciotola uniamo zucchero e uova. Montiamo con l’aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere ben montato aggiungiao l’olio di semi ed i kiwi frullati.
Montiamo ancora, quindi aggiungiamo la farina in più riprese.
Per ultimo inseriamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Prepariamo una teglia rotonda da 22 cm ben imburrata ed infarinata. Trasferiamo il composto nella teglia ed inforniamo in forno ben caldo a 170° modalità ventilata.
Lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.
- 3 uova
- 2-3 kiwi
- 300gr farina 00
- 140gr zucchero
- 60ml olio di semi
- 100ml latte (intero oppure parzialmente scremato)
- 16gr lievito per dolci
- 70gr gocce cioccolato fondente
- q.b. zucchero a velo
In una ciotola uniamo zucchero e uova. Iniziamo a montare con l’aiuto delle fruste elettriche.
Una volta ottenuto un composto ben montato, uniamo olio di semi e latte. Montiamo ancora.
Inseriamo la farina 00 e il lievito per dolci poco alla volta.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato, lasciandone una manciata da parte.
Mescoliamo con una marisa. Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm.
Rimuoviamo la buccia dai kiwi (2-3 a seconda della grandezza) e tagliamo a fette sottili.
Adagiamo le fette sulla superficie della torta. Completiamo con le gocce di cioccolato tenute da parte.
Inforniamo in forno ben caldo 180° statico e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo, lasciamo raffreddare leggermente e rimuoviamo dallo stampo.
Lasciamo raffreddare completamente prima di aggiungere un poco di zucchero a velo in superficie.
- 2 uova
- 2 kiwi maturi
- 270gr farina 00
- 120gr zucchero
- 60gr olio di semi
- 16gr lievito per dolci
- 60gr gocce di cioccolato
- q.b. zucchero a velo
Per prima cosa sbucciate i kiwi. Tagliateli a pezzettoni ed inseriteli in un frullatore. Azionatelo alla massima velocità in modo da ottenere una purea. Tenete da parte la purea di kiwi. In una ciotola o planetaria inserite le uova e lo zucchero ed iniziate a montare con l’aiuto delle fruste elettriche. Non appena il composto inizierà a gonfiarsi aggiungiamo la purea di kiwi, l’olio e metà dose di farina. Frulliamo ancora, quindi aggiungiamo la restante farina ed il lievito per dolci. Per ultimo inseriamo le gocce di cioccolato fondente e mescoliamo con un cucchiaio.
Inserite i pirottini nello stampo da muffin e riempite ogni pirottino con il composto. Riempite 3/4 di ogni stampo.
Inserite in forno preriscaldato a 180 ° modalità statica (170° ventilato). Fate cuocere per 35 minuti.
Una volta cotti fate raffreddare completamente e completate con dello zucchero a velo.
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