Mezzelune di patate – cottura veloce

Mezzelune di patate doppia cottura

Le patate si sa, sono uno di quei contorni che piace sempre a tutti! A volte però siamo troppo di fretta e non abbiamo i tempi necessari per una cottura in forno ad esempio.

Le mezzelune di patate con cottura veloce, a tal proposito sono davvero geniali! Sono delle patate che ti regalano una crosticina croccante in soli 15 minuti di cottura e senza nemmeno accendere il forno!

E se non ci credi ancora, ti invito a leggere la ricetta e provarle. Sono sicura che non le abbandonerai più!

Preparazione 15 min

Cottura 15 min

Facile

2 porzioni

Ingredienti:

350gr patate
q.b.sale
q.b. pepe nero macinato
q.b. maggiorana fresca
q.b. burro

Preparazione

1.
Peliamo le patate e laviamo sotto acqua corrente fredda. Tagliamo le patate prima a metà nel senso della lunghezza e dopo otteniamo degli spicchi da ogni lato.
Otteniamo 2-4 mezzelune da ogni lato a seconda della grandezza delle patate.
Aggiungiamo dell'acqua in una padella bassa e larga. Aggiungiamo le patate e lasciamo cuocere per circa 7 minuti.
Le patate dovranno essere tenere ma senza sfaldarsi. Sarà sufficiente verificare che i rebbi di una forchetta riescano a infilzare le patate.
Scoliamo dall'acqua e asciughiamo la padella con un panno da cucina.
Nella stessa padella aggiungiamo una generosa noce di burro. Portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere dolcemente.
Aggiungiamo le patate e lasciamo cuocere, saltandole di tanto in tanto per altri 7 minuti circa. Le patate dovranno formare una leggera crosticina croccante.
Al termine della cottura completiamo con pepe, sale e maggiorana fresca.
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