Crepes di lenticchie rosse
Ci sono ricette che entrano in rotazione quasi per caso, e poi non riesci più a farne a meno. Queste …
Pesto di pistacchio
Il pesto di pistacchio lo faccio in casa da anni, e ogni volta che lo preparo mi rendo conto di …
Impasto Bonci a lunga lievitazione (24 ore)
L’impasto Bonci a lunga lievitazione è stato ideato dal famoso chef romano Gabriele Bonci.
E’ un impasto fantastico poichè grazie ad …
E’ un impasto fantastico poichè grazie ad …
Pasta matta
La pasta matta è una di quelle ricette base che vale la pena conoscere. Si prepara con pochi ingredienti, senza …
Ragù alla bolognese
Lo scorso weekend sono stata a Bologna e, come puoi immaginare, mi sono innamorata della sua cucina. Tra tutte le …
Hummus di ceci
L’hummus di ceci è una crema semplice e molto gustosa, preparata con pochi ingredienti ma dal sapore davvero speciale.È una …
Pane naan
Il pane naan è un pane morbido e profumato, tipico della cucina indiana, molto diffuso anche in altri paesi dell’Asia …
Impasto focaccia senza lievitazione
Se hai voglia di una focaccia ripiena gustosa ma hai poco tempo a disposizione, questa ricetta è quello di cui …
Impasto Focaccia veloce in padella
E se hai voglia di qualcosa di buono, ma poco tempo a disposizione questo impasto per focaccia veloce è perfetto …
Pasta frolla natalizia
Natale sa di zenzero e cannella. Questa pasta frolla sa di Natale. Una frolla dai profumi e le note calde …
Impasto per pizza in teglia in giornata
Il mio impasto per pizza in teglia è un impasto ben idratato e che richiede un tempo di lievitazione di …
Crema al Parmigiano
La crema al Parmigiano è una di quelle preparazioni semplici ma preziose da tenere sempre a portata di mano in …
Besciamella al Gorgonzola
La besciamella al gorgonzola è una variante golosa della classica besciamella: morbida, vellutata e con un sapore deciso che conquista …
Ganache al cioccolato fondente
La ganache al cioccolato fondente è una delle preparazioni più amate e versatili in pasticceria. Cremosa, vellutata e dal gusto …
Pasta frolla al cacao
La pasta frolla è una delle preparazioni base che amo maggiormente. E quando parliamo della versione al cacao, il livello …
Salsa allo yogurt
La salsa allo yogurt è una salsa fresce e leggera
Si prepara in 5 minuti, non richiede cottura ed è super …
Si prepara in 5 minuti, non richiede cottura ed è super …
Pesto di zucchine
Fresco e delicato. Il pesto di zucchine è un ottimo alleato specialmente nella stagione estiva. Non ha bisogno di cottura …
Crepes con farina di ceci
Le crepes con farina di ceci sono leggere e velocissime. Si preparano senza uova e senza burro. Perfette anche per …
Pasta frolla alle mandorle
La pasta frolla alle mandorle è la base ideale per realizzare golosi biscotti o raffinate crostate. Una variante raffinata della …
Impasto per Pizza a Lunga Lievitazione
Preparare una pizza come in pizzeria è possibile, anche a casa! L’impasto che ti propongo è un impasto al 60% …
