Stella salata al pomodoro: la torta salata soffice e scenografica

Oggi alziamo il livello e prepariamo una torta salata rustica che lascerà tutti a bocca aperta.

La stella di pane al pomodoro è perfetta per un pranzo speciale, una cena tra amici, un buffet o persino un compleanno.

Si tratta di una stella di impasto per pane o pizza, farcita a piacere e cotta al forno. Può essere preparata sia in versione dolce che salata: sembra complessa, ma in realtà è semplicissima da realizzare e davvero deliziosa!

Preparazione 30 min

Cottura 40 min

Facile

Lievitati & CO

Ingredienti:

	3 rotoli impasto pizza pronta rotondi
	250gr ricotta
	160gr passata di pomodoro
	50gr olive nere denocciolate
	30gr parmiggiano reggiano grattugiato
	q.b. sale
	q.b. pepe nero
	q.b. origano
	q.b. latte (per spennellare)

Preparazione

1.

Farcitura

In una ciotola uniamo: ricotta, passata di pomodoro, sale, pepe, parmigiano reggiano.
Mescoliamo gli ingredienti e aggiungiamo infine anche le olive.
Teniamo da parte.

2.

Composizione

Stendiamo su un piano da lavoro il rotolo di pasta pizza.
Cospargiamo sulla superficie metà della farcitura.
Aggiungiamo sopra il secondo rotolo di pasta pizza.
Copriamo con la restante farcitura.
Richiudiamo con l'ultimo rotolo di pasta pizza.
Sigilliamo leggermente i bordi, picchiettando con le dita e procediamo facendo i tagli.
Effettuaimo dei tagli lunghi, senza mai raggiungere il centro.
Effettuiamo un totale di 16 tagli.
A questo punto, prendiamo due spicchi alla volta e intrecciamoli tra loro.
Ruotiamo due spicchi per volta verso l’esterno, girandoli su se stessi 2 volte. Poi uniamoli per formare le punte della stella.
Procediamo allo stesso modo fino con tutti gli altri spicchi.
Spennelliamo la superficie con un poco di latte.