Strudel salato con zucca

7 Gennaio 2024

Lo strudel salato con zucca con la sua farcitura cremosissima sono sicura che soddisferà anche te!

Velocissimo da preparare e con pochissimi ingredienti. Ho farcito la pasta sfoglia con un ripieno di zucca e formaggio cremoso.

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Facile

1 strudel

Lievitati & CO

Ingredienti:

	1rotolo pasta sfoglia rettangolare (pronta)
	160gr zucca (peso netto)
	100gr stracchino oppure crescenza
	q.b. olive nere denocciolate
	q.b. sale
	q.b. origano
	q.b. latte
	q.b. semi di girasole
	q.b. semi di papavero

Preparazione

Prepariamo prima di tutto la zucca. Rimuoviamo la buccia e i semini. Tagliamo a pezzi 160 gr di zucca.
Portiamo a bollore una pentola piena d'acqua. Aggiungiamo la zucca e lasciamo cuocere per 15-20 minuti, giusto il tempo necessario a far ammorbidire la zucca.
Trasferiamo in un tritatutto e frulliamo in modo da ottenere una purea.
Stendiamo la sfoglia su un piano da lavoro. Bucherelliamo la parte centrale con i rebbi di una forchetta.
Spalmiamo la base con la zucca, aggiungiamo lo stracchino e le olive nere.
Saliamo e aggiungiamo un poco di origano.
Richiudiamo portando i lati della sfoglia verso l'interno. Capovolgiamo lo strudel in modo da avere il lato della chiusura verso il basso.
Effettuiamo dei piccoli tagli in superficie.
Spennelliamo con latte e aggiungiamo semi di girasole e di papavero.
Cuociamo in forno ben caldo a 190° per 25-30 minuti.