Pasta choux – ricetta base
La pasta choux, spesso chiamata anche pasta bignè è una preparazione versatile e perfetta sia per la preparazione di sfiziosi preparazioni salate, che per golosi dolci.
Bignè salati farciti
I bignè salati farciti sono un'ottima idea per un pasto importante o per un'occasione. Possono essere presentati come antipasto.