Carciofi gratinati
I carciofi gratinati al forno sono un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne oppure vegetariani. Per la realizzazione di questo contorno, quando possibile prefe
Risotto funghi e zafferano
Il risotto ai funghi e zafferano è un grande classico che non stanca mai. In questo piatto ho utilizzato dei funghi champignon che trovo sempre con grande facilità al supermercat
Rotolo di frittata farcito – vegetariano
Il rotolo di frittata farcito è un antipasto che trovo sempre bello da presentare e comodo da preparare. E' possibile preparare con un pò di anticipo il rotolo di frittata, perch
Risotto con carciofi e granella di noci
Il risotto ai carciofi e noci è un risotto molto delicato e gustoso. Mi piace molto per il suo profumo dovuto non solo ai carciofi, ma anche alla noce moscata che amo aggiungere a
Fagioli al pesto
I fagioli al pesto nella loro semplicità sono uno dei piatti che preferisco in assoluto. Possono essere presentati come contorno, oppure come piatto principale accompagnati magari
Muffin al cavolfiore
I muffin al cavolfiore nascono da un esperimento alla ricerca di ricette nuove e sfiziose con protagonista il cavolfiore. Quest'ortaggio ricco di proprietà benefiche ve lo propong