Quadrotti alla nocciola

30 Gennaio 2024

I quadrotti alla nocciola sono dei dolcetti davvero soffici e golosi.

Diventano qualcosa di irresistibile se come me ami la nocciola.

Ho utilizzato la nocciola in tutte le sue forme. All’interno dell’impasto troviamo della farina e della pasta di nocciole. Infine ho aggiunte delle nocciole intere in superficie. La cottura in forno le rende leggermente tostate rendendole qualcosa di godurioso!

Preparazione 20 min

Cottura 35 min

Facile

Stampo da 22 cm

Dolci

Ingredienti:

Torta alle nocciole

	2uova
	170gr farina 00
	40gr farina di nocciole
	110gr zucchero
	60gr pasta di nocciole (senza zucchero)
	40ml olio di semi
	60ml latte
	8gr lievito per dolci

Per decorare

	20gr cioccolato al latte
	q.b. nocciole intere

Preparazione

Base

In una ciotola uniamo uova e zucchero. Iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta montato il composto inseriamo anche: olio di semi, latte e pasta di nocciole.
Montiamo ancora con le fruste, quindi uniamo poco alla volta le polveri: farina 00, farina di nocciole e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Trasferiamo in uno stampo quadrato da 22 cm ricoperto da carta forno.
In superficie aggiungiamo delle nocciole intere.
Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Decorazione

Sciogliamo il cioccolato al latte a bagnomaria.
Una volta fuso distribuiamo con l'aiuto di un cucchiaino sulla torta.
Lasciamo raffreddare completamente.