Plumcake con cuore di confettura

Plumcake con confettura alle pesche

Il plumcake con cuore alla confettura è un dolcissimo modo per iniziare la giornata.

Un plumcake dal cuore morbido e goloso che si adatta perfettamente ai tuoi gusti. Puoi infatti utilizzare la confettura del gusto preferito.
Io amo preparare questo dolce con una confettura di pesche o di albicocche, ma va benissimo praticamente qualsiasi gusto.

Non resta che scegliere quale!

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Ingredienti:

2 uova
280gr farina 00
100gr zucchero di canna
100ml latte
60ml olio di semi
16gr lievito per dolci
1pizzico sale
q.b. confettura alle pesche (oppure alle albicocche)
q.b. mandorle a lamelle
q.b. granella di zucchero

Preparazione

1.
Preparazione
In una ciotola o planetaria unite le uova e lo zucchero. Iniziate a mescolare il tutto per 5 minuti circa, fino ad ottenere un composto ben gonfio. A questo punto unite l'olio di semi ed il latte. Mescolate ancora, quindi unite la farina poco alla volta. Per ultimo unite il lievito per dolci e continuate a mescolare. Versate 2/3 del composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Aggiungete 3/4 cucchiaiate di confettura alle pesche, quindi coprite con il restante impasto.
Informate in forno caldo preriscaldato a 180° modalità statica (170° ventilata).
Fate cuocere per 35 minuti.
Sfornate il vostro plumcake e quando sarà completamente freddo stendete un sottile velo di confettura e cospargete la superficie con delle mandorle a lamelle e dello zucchero a granella.
0 0 votes
Rating
Subscribe
Notificami

0 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments