Quadrotti cocco e gocce di cioccolato fondente

21 Luglio 2024

I quadrotti cocco e cioccolato sono dei dolcetti facili da preparare e davvero irresistibili specialmente se ami il cocco.

Si presentano con una superficie leggermente croccante e l’interno scioglievole in bocca.

Questi dolcetti sono davvero irresistibili!

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

Stampo quadrato 22 cm

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	180gr zucchero
	130gr farina 00
	170gr cocco rapè
	100gr burro (temperatura ambiente)
	130ml latte
	1cucchiaino lievito per dolci
	70gr gocce cioccolato fondente
	1pizzico sale
	q.b. zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola sgusciamo 2 uova e aggiungiamo lo zucchero insieme a un pizzico di sale.
Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Otteniamo un composto gonfio e ben montato.
Uniamo il burro a temperatura ambiente e tagliato a cubetti.
Continuiamo a montare il composto. Aggiungiamo il latte a filo.
Uniamo le polveri un poco alla volta: farina 00 e farina di cocco.
Montiamo ancora e uniamo il cucchiaino di lievito per dolci.
Quando abbiamo ottenuto un composto ben montato, aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente.
Incorporiamo delicatamente con una marisa.
Trasferiamo in uno stampo quadrato da 22 cm.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 170° e lasciamo cuocere per 30 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.