Torta Camilla
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 180gr carote pelate | |
| 250gr farina 00 | |
| 120gr farina di mandorle | |
| 150gr zucchero | |
| 150ml latte (intero o parzialmente scremato) | |
| 80ml olio di semi | |
| 16gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
Peliamo le patate e dividiamole a rondelle. Trasferiamo in un tritatutto insieme a latte e olio di semi.
Frulliamo per ottenere una purea.
Trasferiamo in una ciotola insieme a zucchero e uova. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta montato il composto, uniamo le farine un poco alla volta.
Aggiungiamo la farina 00 e la farina alle mandorle setacciate, in più riprese.
Infine uniamo il lievito per dolci, anch'esso setacciato.
Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera da 24 cm ben imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 50 minuti.
Frulliamo per ottenere una purea.
Trasferiamo in una ciotola insieme a zucchero e uova. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta montato il composto, uniamo le farine un poco alla volta.
Aggiungiamo la farina 00 e la farina alle mandorle setacciate, in più riprese.
Infine uniamo il lievito per dolci, anch'esso setacciato.
Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera da 24 cm ben imburrato e infarinato.
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