Muffin al cacao e pere
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 1 pera | |
| 200gr farina 00 | |
| 40gr cacao amaro in polvere | |
| 140gr zucchero | |
| 80gr burro | |
| 150ml latte | |
| 16gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
In una ciotola uniamo uova, burro e zucchero. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Uniamo il latte a filo e otteniamo un composto chiaro e gonfio.
Aggiungiamo le polveri setacciate un poco alla volta: farina 00, cacao amaro in polvere e lievito per dolci.
Come ultima cosa sbucciamo la pera e tagliamola a cubetti di piccola dimensione.
Uniamo al composto e mescoliamo delicatamente con una marisa.
Dividiamo il composto in 12 pirottini posizionati in uno stampo da muffin.
Inforniamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Uniamo il latte a filo e otteniamo un composto chiaro e gonfio.
Aggiungiamo le polveri setacciate un poco alla volta: farina 00, cacao amaro in polvere e lievito per dolci.
Come ultima cosa sbucciamo la pera e tagliamola a cubetti di piccola dimensione.
Uniamo al composto e mescoliamo delicatamente con una marisa.
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