Muffin ricotta e miele – senza glutine
Delicati, leggeri e naturalmente dolci, i muffin ricotta e miele senza glutine sono perfetti se stai cercando una coccola genuina e senza compromessi.
Grazie alla morbidezza della ricotta e alla dolcezza naturale del miele, questi muffin sono ideali per una colazione nutriente o una pausa dolce ma leggera.
Adatti anche a chi segue una dieta senza glutine, conquistano con semplicità e bontà!
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 250gr ricotta vaccina | |
| 160gr farina di riso | |
| 70gr fecola di patate | |
| 100gr miele | |
| 50gr zucchero | |
| 50ml olio di semi | |
| 16gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
In una ciotola sgusciamo le uova e uniamo lo zucchero.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti.
Uniamo il miele, la ricotta e l'olio di semi; continuando a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: fecola di patate, farina di riso e lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Dividiamo il composto in 12 pirottini che abbiamo posizionato su una teglia per muffin.
Cuociamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti.
Uniamo il miele, la ricotta e l'olio di semi; continuando a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: fecola di patate, farina di riso e lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Dividiamo il composto in 12 pirottini che abbiamo posizionato su una teglia per muffin.
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