20 Dicembre 2024

Cookies alla nocciola

20 Dicembre 2024

Se stai cercando un biscotto che racchiuda tutto il gusto della nocciola in ogni morso, i Cookies alla Nocciola sono la risposta perfetta.

Croccanti fuori, leggermente morbidi dentro e dal profumo avvolgente, questi biscotti sono ideali per accompagnare un tè pomeridiano, una colazione golosa o un dolce momento di relax.

Facili da preparare e perfetti per ogni occasione, i cookies alla nocciola conquisteranno grandi e piccini con il loro sapore unico e la loro irresistibile friabilità.

reparati a sfornare una delizia che sparirà in un batter d’occhio!

Preparazione 15 min + 30 min riposo

Cottura 16-18 min

16 cookies

Facile

Dolci

Ingredienti:

	1 uovo
	180gr farina 00
	60gr farina di nocciole
	160gr zucchero
	90gr burro
	70gr cioccolato al latte
	30gr nocciole intere
	8gr lievito per dolci
	q.b. sale grosso

Preparazione

In una ciotola uniamo il burro freddo tagliato a cubetti, zucchero e uovo.
Lavoriamo velocemente con le mani per far ammorbidire il burro.
Uniamo anche la farina di nocciole e la farina 00, in due riprese.
Infine il lievito per dolci.
Otteniamo un panetto compatto e morbido.
Tagliamo al coltello il cioccolato al latte e le nocciole.
Uniamo al composto avendo cura di lasciare da parte qualche nocciola per la decorazione.
Trasferiamo in frigorifero e lasciamo riposare per 30 minuti.
Formiamo i biscotti con l'aiuto delle mani, dando una forma rotonda. Adagiamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Schiacciamo leggermente con le mani e uniamo le nocciole tenute da parte.
Completiamo con un poco di sale grosso in superficie.
Cuociamo in forno statico 180° per 16-18 minuti.
Lasciamo raffreddare completamente prima di rimuovere dalla teglia.