Ciambella al mandarino e yogurt greco
Avevo voglia di preparare un dolce profumato, leggermente umido all’interno e leggero.
Partendo da questa dolce ispirazione sono andata sul sicuro. Per l’aroma ho scelto dei profumati mandarini. Per rendere umido l’interno ho aggiunto lo yogurt greco.
Per renderlo leggero non รจ servito altro.
Non resta solo che assaggiarloโฆ
Ingredienti:
Calcola Porzioni
2 uova | |
180gr zucchero | |
50gr fecola di patate | |
280gr farina 00 | |
200gr polpa di mandarini (circa 4) | |
150gr yogurt greco | |
50ml olio di semi | |
16gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
Preparazione
Sbucciate i mandarini e privateli dei semi e dei filamenti bianchi. Trasferite gli spicchi dei mandarini in un tritatutto e frullateli.
In una ciotola o planetaria unite le uova allo zucchero e frullate per montare il composto. Successivamente unite anche l’olio di semi, lo yogurt e la polpa di mandarini.
Aggiungete la fecola di patate e mescolate ancora. Unite infine la farina, poco alla volta ed il lievito per dolci.
Trasferite il composto in uno stampo a ciambella ben imburrato ed infarinato.
Fate cuocere in forno caldo preriscladato a 170ยฐ ventilato (180ยฐ statico). Fate cuocere per 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Trasferite il composto in uno stampo a ciambella ben imburrato ed infarinato.
Fate cuocere in forno caldo preriscladato a 170ยฐ ventilato (180ยฐ statico). Fate cuocere per 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
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