Biscotti ai due cioccolati – senza glutine

Biscotti senza glutine ai due cioccolati

I biscotti ai due cioccolati, sono dei dolcetti con una base bianca senza glutine ingolosita da tante gocce di cioccolato bianco e fondente.

Questi biscotti sono buoni per essere assaporati per una merenda oppure accompagnati da un thè caldo o un caffè.

Preparazione 15 min

Cottura 18 min

Facile

12 biscotti grandi

Ingredienti:

1 uovo
80gr zucchero di canna
50gr zucchero
30gr olio di semi
100gr farina di riso
50gr amido di mais
1cucchiaino lievito per dolci
1pizzico sale
40gr gocce cioccolato bianco
40gr gocce cioccolato fondente
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
In una ciotola uniamo zucchero di canna, zucchero semolato, uovo e olio di semi. Mescoliamo velocemente, quindi iniziamo ad unire la farina di riso e l’amido di mais poco alla volta.
Lavoriamo con le mani il composto. Aggiungiamo sale e lievito per dolci.
Per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco e fondente. Alla fine dovremo ottenere un panetto compatto e lsicio.
Formiamo delle palline grani poco più di una noce con l’aiuto delle mani. Adagiamole man mano su una teglia ricoperta da carta forno e schiacciamo leggermente la superficie.
Inforniamo in forno caldo a 180° per 18 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di cospargere la superficie con dello zucchero a velo.
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