Pasta frolla al cacao e mandorle

Pasta frolla al cacao e mandorle

La pasta frolla al cacao e mandorle è una preparazione base talmente golosa e sfiziosa che può essere utilizzata non solo come guscio per la composizione di crostate da farcire, ma anche per la realizzazione di semplici biscotti.

La frolla al cacao e mandorle si presta benissimo a diversi utilizzi: dai dolci più complessi a quelli più semplici.

Preparazione 15 min + Tempo riposo 30 min

Cottura 18 min

Facile

Ingredienti:

225gr farina 00
25gr cacao amaro in polvere
60gr farina di mandorle
110gr zucchero
100gr burro
1 uovo
1arancia scorza grattugiata
1pizzico sale
1.
Preparazione
Su un piano da lavoro oppure con l’aiuto di una planetaria, uniamo il burro freddo tagliato a cubetti con lo zucchero ed il pizzico di sale.
Aggiungiamo anche la scorza grattugiata di arancia ed iniziamo ad impastare il tutto.
Non appena gli ingredienti sono ben lavorti aggiungiamo anche l’uovo. Montiamo ancora il composto.
Aggiungiamo le polveri, unite tra loro. Incorporiamo poco alla volta la farina 00, farina di mandorle e cacao amaro.
Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Facciamo riposare in frigorigero per 30 minuti prima dell’utilizzo.
Per la cottura far cuocere in forno ventilato a 180° per 18-20 minuti.
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