15 Aprile 2023

Biscotti al caffè e cioccolato – vegan

15 Aprile 2023

Carichi di gusto e di energia!

Questi biscotti al caffè e gocce di cioccolato fondente non possono che essere definiti in maniera diversa.

Sono preparati senza aggiunta di uova o burro e sono super golosi.

In cottura formano una leggera crosticina esterna poco più amara data dal cacao in polvere. All’interno invece sentirai un’esplosione di bontà data dal caffè che si incontra con il cioccolato fondente.

Preparazione 20 min

Cottura 25 min

Facile

14 biscotti

Dolci

Ingredienti

	240gr farina 00
	90 gr zucchero di canna
	80ml caffè
	50ml latte di soia
	30gr olio di cocco
	5gr lievito per dolci
	50gr gocce cioccolato fondente
	q.b. cacao amaro in polvere

Preparazione

In una ciotola uniamo lo zucchero di canna, l'olio di cocco, il latte di soia ed il caffè.
Iniziamo a mescolare con un cucchiaio.
Facciamo sciogliere lo zucchero, quindi uniamo la farina ed il lievito per dolci.
Continuiamo a mescolare ancora fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
Per ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato. Amalgamiamo per bene il tutto.
Formiamo i biscotti con l'aiuto di un cucchiaio.
Posizioniamo man mano su una leccarda ricoperta da carta forno.
Infine, cospargiamo la superficie con un poco di cacao amaro in polvere.
Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 25 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di servire.