Blondies al limone
I blondies al limone sono i golosissimi dolcetti americani, cugini dei famosi brownies. Rispetto a questi ultimi, i blondies sono caratterizzati da una colorazione chiara. In questa ricetta vi propongo una versione al limone: super profumata e golosa.
I blondies sono una vera golosità accompagnata dal profumo di limone. Per rendere questo dolcetto ancora più sfizioso aggiungo un pò di farina di mandorle. Trovo che dia quella marcia in più a questi dolcetti.
Stampo quadrato: 20 cm
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 80gr burro freddo | |
| 130gr zucchero semolato | |
| 120gr farina 00 | |
| 30gr farina di mandorle | |
| 1 limone succo + buccia grattugiata | |
| 1cucchiaino lievito per dolci | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
Preparazione
Una volta che il burro e le uova sono ben montate, aggiungere la buccia del limone grattugiato, il succo di limone e metà della farina bianca.
Amalgamare per bene gli ingredienti quindi unire la restante farina 00, la farina di mandorle ed il lievito.
Mescolare il tutto e non appena il composto sarà ben montato, versarlo in una teglia quadrata o rettangolare ricoperta da carta forno.
Infornare in forno preriscaldato modalità ventilata a 170° per 20-22 minuti. Il blondies deve essere leggermente dorato in superficie.
Sfornate il blondies e fate raffreddare completamente. Spolverate la superficie con dello zucchero a velo.
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