Blondies al pompelmo rosa e cioccolato bianco
I blondies sono i golosissimi dolcetti americani, fratelli dei più famosi brownies.
A differenza dei brownies, questi dolcetti si differenziano innanzitutto per la colorazione poichè sono bianchi o meglio nel mio caso gialli, anzichè scuri.
Nella mia ricetta ho inserito del pompelmo rosa, ma non sono riuscita a resistere alla tentazione di aggiungere anche una parte cioccolatosa.
Stampo quadrato: 20 cm
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 160gr farina 00 | |
| 80gr burro freddo | |
| 30gr succo pompelmo rosa circa mezzo | |
| 30gr cioccolato bianco | |
| 120gr zucchero semolato | |
| q.b. buccia grattugiata di un pomplemo rosa | |
| 1cucchiaino lievito per dolci | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
Preparazione
Quando il composto sarà ben amalgamato unite anche il cioccolato bianco avendo cura di farlo prima raffreddare. A questo punto non resta che foderare una teglia quadrata (io ho usato una teglia 20 x 20 cm) con della carta forno ben aderente al fondo.
Versare il composto ed infornare per 18 minuti al massimo in forno statico 180° o ventilato (preferibilmente) a 170°.
Sfornare i blondies e lasciar raffreddare completamente. Spolverare con abbondante zucchero a velo.
Tagliare a quadrotti e servire!
Se anche tu impazzisci come me per i blondies, ti consiglio di dare un’occhiata anche alla golosissima versione fatta interamente con cioccolato bianco!
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