1 Dicembre 2024

Cannoli salati di pancarrè

1 Dicembre 2024

I cannoli salati sono una delle ricette più semplici da preparare con il pancarrè.

Perfetti da proporre come antipasto veloce o per un aperitivo sfizioso, si prestano a essere farciti in tanti modi diversi.

Adoro questi cannoli di pancarrè al forno, perché sono facili da personalizzare secondo i propri gusti.

Il segreto per realizzarli al meglio? Pressare il pancarrè con un mattarello per ottenere delle cialde perfette da modellare a forma di cannolo.

Preparazione 30 min

Cottura 5 min

Facile

6 cannoli

Antipasti

	3fette pane per tramezzino (150 gr)
	250gr mousse di prosciutto crudo qui la ricetta
	6 pomodori tipo ciliegino
	q.b. rosmarino

Preparazione

Cialde cannolo

Appiattiamo leggermente le fette di tramezzino con l'aiuto di un mattarello.
Tagliamo ogni fetta di pane a metà in modo da ottenere due quadrati.
Avvolgiamo i quadrati di pancarrè attorno ai bastoncini per cannoli, sigillando le estremità con un pò d'acqua.
Poi tostiamoli in forno ventilato a 180°C per circa 5 minuti, posizionandoli nel ripiano centrale, fino a quando saranno ben dorati.
Sforniamo e quando saranno tiepidi sfiliamo il bastoncino.

Farcitura

Prepariamo la mousse seguendo questa ricetta.
Trasferiamo in una sac a pochè con beccuccio a stella.
Farciamo i cannoli cercando di riempire bene anche al centro.
Completiamo lavando e tagliando ogni pomodorino a metà.
Posizioniamo i pomodorini alle estremità dei cannoli insieme a un poco di rosmarino per decorare.

Note e consigli

Puoi tostare le cialde in anticipo, anche il giorno prima, ma è meglio farcire i cannoli poco prima di servirli per preservare la croccantezza degli stessi.