Ciambella banana e yogurt greco

27 Febbraio 2024

Non un banana bread, ma un ciambellone con banana e yogurt greco. La sofficità di questo dolce è davvero indescrivibile!

L’impasto è reso ancora più morbido e leggero dalla presenza dello yogurt greco.

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Facile

Stampo a ciambella

Dolci

Ingredienti:

	3 uova
	2 banane mature
	330gr farina 00
	70ml olio di semi
	160gr zucchero di canna + un cucchiaio
	150gr yogurt greco
	16gr lievito per dolci

Preparazione

Sbucciamo le banane e tagliamo a rondelle. Schiacciamo con l'aiuto di una forchetta e teniamo da parte.
In una ciotola uniamo zucchero di canna (160 gr) e uova. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Dopo aggiungiamo olio di semi, yogurt greco e le banane schiacciate. Montiamo ancora ed infine uniamo farina 00 e lievito per dolci.
Montiamo il composto fin quando non risulterà ben gonfio.
Trasferiamo in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Cospargiamo la superficie con il cucchiaio di zucchero di canna ed inforniamo.
Lasciamo cuocere in forno caldo a 170° veltilato per 45 minuti.