Confettura di susine rosse
La confettura di susine rosse è perfetta per essere spalmata su una fetta biscottata oppure per farcire una golosa crostata.
La realizzazione è molto semplice e richiede pochissimi ingredienti. Sarà sufficiente unire zucchero e susine per ottenere una confettura dalla consistenza impeccabile.
Ingredienti:
| 300gr susine rosse fresche peso da pulire | |
| 120gr zucchero |
1.
Preparazione
Laviamo sotto acqua corrente fredda le susine. Tagliamole quindi a piccoli pezzi e riversiamo in un pentolino abbastanza capiente insieme alla zucchero.
Spostiamo sul fuoco e iniziamo a far cuocere a fiamma medio bassa.
Mescoliamo continuamente con l’aiuto di una marisa.
Lasciamo cuocere a fuoco dolce per 20 minuti circa e fin tanto che le susine si rapprendano per bene.
Quando avremo raggiunto la corretta consistenza trasferiamo in barattoli di vetro sterilizzati.
Lasciamo raffreddare completamente prima dell’utilizzo.
Spostiamo sul fuoco e iniziamo a far cuocere a fiamma medio bassa.
Mescoliamo continuamente con l’aiuto di una marisa.
Lasciamo cuocere a fuoco dolce per 20 minuti circa e fin tanto che le susine si rapprendano per bene.
Quando avremo raggiunto la corretta consistenza trasferiamo in barattoli di vetro sterilizzati.
Lasciamo raffreddare completamente prima dell’utilizzo.
Note
Per capire quando la confettura ha raggiunto la corretta consistenza, immergete una marisa nella confettura: quando non colerà vuol dire che è pronta
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