Muffin ai mirtilli

Arianna

24 Luglio 2024

I muffin ai mirtilli sono dei dolcetti sofficissimi e profumati.

Lo zucchero di canna aggiunto in superficie crea quella crosticina golosa che fa venire l’acquolina in bocca!

Sono buoni sia per la colazione che per un dolcetto da fine pasto accompagnandoli con una pallina di gelato.

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

12 muffin

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	230gr farina 00
	110gr zucchero di canna + 1 cucchiaio
	100gr burro (temperatura ambiente)
	100ml latte
	16gr lievito per dolci
	125gr mirtilli freschi

Preparazione

In una ciotola uniamo uova e 110 gr di zucchero di canna. Montiamo bene con le fruste elettriche.
Otteniamo un composto ben gonfio, quindi aggiungiamo il burro a pezzettoni e il latte. Continuiamo a montare.
Aggiungiamo quindi la farina 00 e il lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato. Come ultima cosa uniamo i mirtilli freschi e ben lavati.
Incorporiamo delicatamente con l'aiuto di una marisa.
Dividiamo il composto in 12 pirottini. Infine, cospargiamo sulla superficie un poco di zucchero di canna.
Inforniamo in forno preriscaldato a 170° ventilato (oppure 180° statico) e lasciamo cuocere per 35 minuti.