Muffin al cioccolato – vegan

2 Aprile 2024

I muffin al cioccolato vegani sono preparati senza uova e senza burro.

Ad ogni morso sono una vera esplosione di golosità! L’impasto al cacao è poi arricchito da gocce di cioccolato fondente.

Dei dolcetti ideali per iniziare la giornata con la carica giusta al mattino! Allo stesso tempo sono perfetti per essere serviti insieme ad una pallina di gelato alla vaniglia.

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

12 muffin

Dolci

Ingredienti:

	260gr farina 00
	30gr cacao amaro in polvere
	110gr zucchero
	70ml olio di cocco
	30ml acqua
	180ml latte di soia
	16gr lievito per dolci
	70gr gocce di cioccolato fondente

Preparazione

In una ciotola uniamo: olio di cocco, acqua, latte di soia e zucchero.
Iniziamo a mescoalre, quindi uniamo poco alla volta le polveri setacciate: farina 00, cacao amaro in polvere e lievito per dolci.
Montiamo con l'aiuto delle fruste.
Una volta ottenuto un composto liscio e ben montato, aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente.
Mescoliamo delicatamanete con una marisa.
Dividiamo il composto in 12 pirottini.
Inforniamo in forno preriscaldato a 170° ventilato (altrimenti 180° statico) e lasciamo cuocere per 35 minuti.