Muffin alle mele
I muffin alle mele sono piccoli dolcetti soffici e profumati, perfetti per una colazione autunnale o una merenda speciale.
Realizzati con mele fresche e un pizzico di cannella, hanno un sapore dolce e leggermente speziato che li rende irresistibili.
Facili e veloci da preparare, sono ideali per portare in tavola tutto il gusto genuino della frutta di stagione.
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 130gr zucchero di canna | |
| 220gr farina 00 | |
| 20gr fecola di patate | |
| 60ml olio di semi | |
| 180ml latte | |
| 1 mela | |
| 16gr lievito per dolci | |
| q.b. cannella in polvere | |
| q.b. granella di zucchero |
Preparazione
1.
In una ciotola sgusciamo le uova, uniamo lo zucchero di canna e la cannella in polvere.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti.
Uniamo il latte a filo e l'olio di semi, continuando a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00, fecola di patate e lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Dividiamo il composto in 12 pirottini che abbiamo posizionato su una teglia per muffin.
Sbucciamo la mela e tagliamo a fette sottili. Adagiamo 2-3 fettine sopra ogni muffin. Completiamo con dello zucchero in granella e inforniamo.
Cuociamo in forno caldo a 170ยฐ e lasciamo cuocere per 35 minuti.
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Uniamo il latte a filo e l'olio di semi, continuando a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00, fecola di patate e lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Dividiamo il composto in 12 pirottini che abbiamo posizionato su una teglia per muffin.
Sbucciamo la mela e tagliamo a fette sottili. Adagiamo 2-3 fettine sopra ogni muffin. Completiamo con dello zucchero in granella e inforniamo.
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