Pasta all’uovo

A volte ci vuole davvero più tempo a dirlo che a farlo. E’ proprio il caso di dirlo per la preparazione della pasta all’uovo fatta in casa.
Pochi e semplici ingredienti che lavorati insieme vi permetteranno di ottenere la base per la realizzazione dei più svariati formati di pasta.
Da una sfoglia per la lasagna, a delle tagliatelle.. o ancora a una sfoglia tirata fine per la preparazione di una pasta ripiena. Insomma non resta che tirare la sfoglia e scegliere cosa realizzare.

Per stendere la sfoglia, se non avete a disposizione la macchina per la pasta, potete tranquillamente stenderla con l’aiuto del mattarello. Io faccio proprio in questo modo.