Pasta frolla al pistacchio
Dal colore verde intenso, questa pasta frolla al pistacchio è ideale per tutti gli amanti del pistacchio.
Io da buon siciliana non posso mancare all’appello!
La pasta frolla al pistacchio può essere utilizzata per la preparazione di golosi biscotti o delle sfiziose tartellette.
Ingredienti:
| 230gr farina 00 | |
| 85gr farina di pistacchio | |
| 110gr zucchero | |
| 85gr burro | |
| 1 uovo | |
| 1limone scorza grattugiata | |
| 1pizzico sale |
1.
Preparazione
Versiamo sul piano lo zucchero ed il burro freddo tagliato a cubetti. Aggiungiamo la scorza grattugiata del limone e iniziamo ad impastare con le mani.
Quando gli ingredienti saranno ben lavorati, aggiungiamo l’uovo e continuiamo ad impastare.
Uniamo la farina 00 poco alla volta. Aggiungiamo anche la farina di pistacchio.
Per ultimo aggiungiamo un bel pizzico di sale.
Otteniamo un panetto ben liscio e compatto e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Cottura in forno ventilato a 180° per 18-20 minuti.
Quando gli ingredienti saranno ben lavorati, aggiungiamo l’uovo e continuiamo ad impastare.
Uniamo la farina 00 poco alla volta. Aggiungiamo anche la farina di pistacchio.
Per ultimo aggiungiamo un bel pizzico di sale.
Otteniamo un panetto ben liscio e compatto e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Cottura in forno ventilato a 180° per 18-20 minuti.
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