Plumcake al cioccolato e noci

5 Gennaio 2024

Il plumcake cioccolato e noci è un dolce da colazione soffice e avvolgente.

Una soffice coccola per iniziare bene la giornata. Ho realizzato questo dolce utilizzando della farina di noci all’interno dell’impasto e infine ho completato aggiungendo dei gherigli in superficie. Io adoro in gusto delle noci tostate in cottura!

Preparazione 20 min

Cottura 35 min

Difficoltà Facile

Stampo plumcake

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	140gr zucchero + 1 cucchiaio
	180gr farina 00
	50 gr farina di noci
	20gr cacao amaro in polvere
	60ml olio di semi
	70ml latte
	16gr lievito per dolci
	q.b. gherigli di noci

Preparazione

Uniamo in una ciotola uova e zucchero e iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto è montato, aggiungiamo olio di semi e latte. Montiamo ancora e proseguiamo aggiungendo le polveri setacciate.
Inseriamo un poco alla volta: farina di noci, farina 00 e cacao amaro in polvere. Inseriamo infine il lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato. Trasferiamo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Aggiungiamo in superficie dei gherigli di noce e cospargiamo un cucchiaio di zucchero.
Inforniamo in forno preriscaldato a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.