Plumcake al limone e semi di papavero

Pubblicato il 5 Febbraio 2021

Aggiornato il 27 Agosto 2023

Il plumcake al limone e semi di papavero è strepitoso per il suo aroma intenso di limone e per la sua morbidezza, proprio come il plumcake al limone che vi propongo in quest’altra versione.

Particolare grazie alla presenza dei semi di papavero si presenta come un dolce perfetto per la colazione o per la merenda.

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Facile

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	230gr farina 00
	160gr zucchero semolato
	60gr olio di semi
	1limone succo circa 60 gr + buccia grattugiata
	2cucchiai semi di papavero
	16gr lievito per dolci

Preparazione

In una ciotola o planetaria rompere le uova ed aggiungere lo zucchero. Mescolate il tutto con l'aiuto delle fruste elettriche o una planetaria. Quando saranno ben amalgamati aggiungete il succo di limone, l'olio di semi e la buccia grattugiata del limone. Mescolate ancora per qualche minuto ed infine aggiungete la farina ed il lievito. Mixare per bene e quando il composto sarà liscio e gonfio aggiungere i semi di papavero. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° (oppure 350° F) e far cuocere per 45 minuti.
Lasciar raffreddare prima di gustare il plumcake.