Plumcake allo yogurt greco

Uniamo in una ciotola le uova con lo zucchero e iniziamo a montare con l'aiuto di una frusta.
Non appena il composto inizierà a montare aggiungiamo lo yogurt greco, il latte e l'olio di semi.
Continuiamo a montare, quindi aggiungiamo la farina 00 ed il lievito per dolci.
Trasferiamo il composto ben montato in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Cospargiamo la superficie con della granella di zucchero.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato (180° statico) e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.