Plumcake caffè e nocciola – vegan
Il profumo del caffè appena fatto, insieme a quello della nocciola è qualcosa di assolutamente inebriante! 😍
Proprio come questo plumcake caffè e nocciola che avvolge insieme questi due elementi.
Un dolce soffice e non asciutto. Perfetto non solo per la colazione, ma anche per un dopocena. In quest’ultimo caso ti raccomando di accompagnare una fetta di plumcake insieme ad una pallina di gelato.
Ingredienti:
| 130ml bevanda vegetale alla soia | |
| 50ml olio di semi | |
| 80ml caffè | |
| 140gr zucchero | |
| 250gr farina 00 | |
| 50gr farina di nocciole | |
| 16gr lievito per dolci | |
| q.b. nocciole intere | |
| q.b. cacao amaro in polvere |
Preparazione
1.
Prepariamo innanzitutto il caffè (va benissimo la moka) e lasciamo raffreddare.
In una ciotola uniamo: bevanda vegetale, olio di semi e caffè.
Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo in modo da far sciogliere lo zucchero.
A questo punto uniamo, poco alla volta, la farina di nocciole e la farina 00.
Infine aggiungiamo anche il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben liscio ed omogeneo.
Trasferiamo in uno stampo da plumcake precedentemente oleato ed infarinato.
Sulla superficie adagiamo delle nocciole intere ed inforniamo.
Forno già caldo a 170° ventilato (oppure 180° statico) e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di aggiungere una spolverata di cacao amaro in polvere.
In una ciotola uniamo: bevanda vegetale, olio di semi e caffè.
Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo in modo da far sciogliere lo zucchero.
A questo punto uniamo, poco alla volta, la farina di nocciole e la farina 00.
Infine aggiungiamo anche il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben liscio ed omogeneo.
Trasferiamo in uno stampo da plumcake precedentemente oleato ed infarinato.
Sulla superficie adagiamo delle nocciole intere ed inforniamo.
Forno già caldo a 170° ventilato (oppure 180° statico) e lasciamo cuocere per 40 minuti.
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