Plumcake integrale ai mirtilli

Plumcake integrale ai mirtilli

Il plumcake integrale ai mirtilli è un dolce leggero e soffice.

L’impasto di farina integrale è arricchito da tanti mirtilli che rendono questo dolce soffice e leggermente umido.

Preparazione 15 min

Cottura 40 min

Facile

Stampo plumcake

Ingredienti:

2 uova
230gr farina di grano tenero integrale
100gr zucchero di canna
40gr miele
60ml olio di semi
100ml latte
125gr mirtilli freschi
16gr lievito per dolci

Preparazione

1.
In una ciotola uniamo uova, zucchero di canna e miele.
Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungiamo quindi olio di semi e latte.
Continuiamo a montare e uniamo la farina integrale e setacciata un poco alla volta.
Incorporiamo tutta la farina e aggiungiamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Uniamo come ultima cosa i mirtilli ben lavati. Incorporiamo con una marisa.
Imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake.
Versiamo il composto e livelliamo.
Trasferiamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
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