Plumcake integrale ai mirtilli
Il plumcake integrale ai mirtilli è un dolce leggero e soffice.
L’impasto di farina integrale è arricchito da tanti mirtilli che rendono questo dolce soffice e leggermente umido.
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 230gr farina di grano tenero integrale | |
| 100gr zucchero di canna | |
| 40gr miele | |
| 60ml olio di semi | |
| 100ml latte | |
| 125gr mirtilli freschi | |
| 16gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
In una ciotola uniamo uova, zucchero di canna e miele.
Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungiamo quindi olio di semi e latte.
Continuiamo a montare e uniamo la farina integrale e setacciata un poco alla volta.
Incorporiamo tutta la farina e aggiungiamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Uniamo come ultima cosa i mirtilli ben lavati. Incorporiamo con una marisa.
Imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake.
Versiamo il composto e livelliamo.
Trasferiamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungiamo quindi olio di semi e latte.
Continuiamo a montare e uniamo la farina integrale e setacciata un poco alla volta.
Incorporiamo tutta la farina e aggiungiamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Uniamo come ultima cosa i mirtilli ben lavati. Incorporiamo con una marisa.
Imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake.
Versiamo il composto e livelliamo.
Trasferiamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
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