Plumcake limone e cioccolato bianco

24 Gennaio 2025

Il plumcake limone e cioccolato bianco è un dolce soffice e profumatissimo, che unisce la freschezza del limone alla dolcezza vellutata del cioccolato bianco.

Perfetto anche da servire come fine pasto.

Facile da preparare e regala un mix di sapori delicati e irresistibili in ogni fetta!

Preparazione 20 min

Cottura 40 min

Facile

stampo plumcake

Dolci

Ingredienti:

Plumcake

	3 uova
	90gr zucchero
	20gr miele
	210gr farina 00
	100gr burro (morbido)
	80gr cioccolato bianco
	40ml succo di limone
	q.b. buccia grattugiata di un limone biologico
	8gr lievito per dolci
	1pizzico sale
	q.b. burro

Decorazione

	q.b. confettura di albicocche
	q.b. cioccolato bianco

Preparazione

Plumcake

Dividiamo il cioccolato in pezzi di media dimensione e inseriamoli in un tritatutto.
Azioniamo il tritatutto in modo da ottenere delle scaglie di cioccolato.
In una ciotola sgusciamo le uova e uniamo tutti gli ingredienti a meno delle polveri.
Uniamo: zucchero, miele, sale, succo di limone, scorza di limone grattugiata, burro a pezzi e cioccolato bianco.
Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungiamo la farina setacciata, un poco alla volta.
Uniamo anche il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato e trasferiamolo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Al centro del plumcake mettiamo una strisciolina di burro.
Cuociamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.

Decorazione

Facciamo intiepidire il plumcake e procediamo alla decorazione.
Ricopriamo la superficie con un leggero strato di confettura alle albicocche.
Tagliamo un poco di cioccolato bianco al coltello e aggiungiamolo sulla superficie del plumcake.